5L发酵罐 多年的发酵设备制造经验

1.发酵罐自吸式发酵罐罐体的结构自吸式发酵罐罐体的结构自吸式发酵罐罐体的结构自吸式发酵罐罐体的结构大致上与通用式发酵罐相同，主要区别在于搅拌器的形状和结构不同。自吸式发酵罐使用的是带吸气口的搅拌器。搅拌器由从罐底向上伸人的主轴带动，叶轮旋转时叶片不断排开周围的液体使其背形成真空，于是将罐外空气通过搅拌器中心的吸气管而吸人罐内，吸人的空气与发酵液充分混合后在叶轮末端排出，并立即通过导轮向罐壁分散，经挡板折流涌向液面，均匀分布。

发酵罐的分类：按照发酵罐的设备，分为机械搅拌通风发酵罐和非机械搅拌通风发酵罐；按照微生物的生长代谢需要，分为好气型发酵罐和厌气型发酵灌。
实验室用小试发酵罐是一种对物料进行机械搅拌与发酵的设备。该设备采用内循环方式，用搅拌桨分散和打碎气泡，它溶氧速率高，混合效果好。当实验室用小试发酵罐发酵完毕后清洗罐体和电极，将pH电极插入有3M氯化钾的三角瓶中待用，溶氧电极的探头用保护套套好，保存备用。

实验室级的发酵和工业发酵相类似，主要是规模不同。就实验室级发酵来说，从保存的菌株开始活化，一般就以活化后的一级种子液（20 ml小LB瓶中）接种，为提高微生物活性，会再活化一次成为二级种子液（50 ml LB摇瓶中），然后再上罐。以大肠为例，接种时的接种量一般为5%，如果过分小于这个量，微生物的适应期、对数期均会延长，即增殖的时间更长（或理解成变慢）。通过逐级放大可以获得适量的纯种微生物总量，还可以保持微生物的稳定的生理状态和生产性能。